Brambory uvařte ve vodě i se slupkou a nechte krátce vychladnout.
Zchladlé brambory oloupejte a nakrájejte na plátky.
Cibuli oloupejte a nakrájejte na půlměsíčky.
Uzené tofu pokrájejte na plátky.
Zapékací mísu vymažte rostlinným olejem.
Do mísy začněte vrstvit brambory s tofu.
Každou vrstvu osolte, opepřete a posypte tymiánem.
Vrstvení zakončete bramborami a směs nakonec polijte rozkvedlanými vajíčky smíchanými s rýžovou smetanou, solí a špetkou tymiánu.
Zapékací mísu vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů Celsia a nechte přibližně 20 minut zapékat.
Poté mísu vyndejte z trouby a vršek posypte nastrouhaným tvrdým sýrem. Takto nechte zapékat ještě dalších 10 až 15 minut, dokud povrch nezezlátne.
porce 0