Cizrnu navlhčete, posypte ji sladkou paprikou, rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a dejte péct cca na 20 minut při teplotě 180 °C.
Dýni zbavte slupky a nakrájejte na menší kostky.
Část nakrájené dýně vložte do vody spolu s česnekem, zázvorem a vše přiveďte k varu.
Dýni, zázvor a česnek vařte zhruba 10 minut, poté je rozmixujte do konzistence hladkého krému.
Krém nalijte zpátky do hrnce, přilijte do něj tamari sójovou omáčku, kokosové mléko, ochuťte ho kari kořením a kajenským pepřem.
Do krému dále přidejte brokolici nakrájenou na růžičky i zbylé kousky dýně.
Polévku vařte ještě dalších 5 minut.
Rýžové nudle připravte dle návodu, uvařené je vložte do hlubokého talíře.
Nudle přelijte polévkou, ozdobte opečenou cizrnou a nasekanými arašídy.
Na závěr laksu posypte nadrobno nakrájenou jarní cibulkou.
porce 2