Print Options:

Dušený lilek s houbami a miso pastou

Množství2 porceCelkový čas1 hodina 30 minut

 1 větší lilek
 2 lžíce olivového oleje
 hrst hnědých máslových žampionů
 1 menší cibule
 1 stroužek česneku
 1 lžíce miso pasty
 1 lžíce tamari
 1 lžíce 100% arašídového másla
 200 ml kokosového mléka
 šťáva z 1/2 limetky
 hrst čerstvého koriandru
 špetka himalájské soli
 špetka černého pepře
1

Lilek omyjte, osušte, položte na plech vyložený pečicím papírem, pokapejte lžící oleje, osolte a dejte péct do předehřáté trouby na 180 °C na cca 40 minut.

2

V hrnci na lžíci oleje nechte zesklovatět oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.

3

Po chvíli k nim přidejte očištěné a na malé kousky nakrájené žampiony, které nechte krátce orestovat.

4

Přidejte tamari, limetkovou šťávu a arašídové máslo.

5

Vše zalijte kokosovým mlékem a pod pokličkou poduste do vypaření většiny tekutin.

6

Upečený lilek pokrájejte na menší kousky a přidejte do hrnce k žampionům.

7

Houbovo-lilkovou směs ještě krátce poduste, osolte, opepřete a servírujte s rýží a koriandrem.

Nutrition Facts

porce 0