RECEPT: Vláčná banánová bábovka s kousky čokolády

Máte rádi banány? Hodně banánů? A co takhle přihodit je do bábovky? Propůjčí ji vláčnou texturu, intenzivní vůni a přirozeně sladkou chuť.

Bábovka s banány a hořkou čokoládou

Ingredience:

• 3 větší zralé banány
• 1 3/4 hrnku celozrnné hladké špaldové mouky
• 1/3 kokosového oleje
• 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
• 3 až 4 lžíce čekankového sirupu
• Lžíce chia semínek
• Lžička mleté skořice
• Lžíce nepraženého kakaa
• 1/2 lžičky jedlé sody (sody bikarbony)
• Špetka himalájské soli
• Hrst nahrubo nasekané hořké čokolády

Postup:

1. Banány oloupejte a vidličkou rozmačkejte.
2. V jedné míse smíchejte suché ingredience, ve druhé mokré včetně rozmačkaných banánů.
3. Mokrou směs pomalu přilijte k suché a vařečkou vypracujte husté, lepivé těsto.
4. Těsto přelijte do silikonové formy na bábovku. Máte-li standartní formu, nejprve ji vymažte a vysypte moukou.
5. Bábovku dejte péct do předehřáté trouby na 190 °C na cca 40 až 45 minut.

Přejeme dobrou chuť.

Počet porcí: 9

Doba přípravy: 55 minut