BezHladovění.cz

Nejlepší recepty z kuřecího masa: Co vaří čeští blogeři?

Kuřecího masa sníme nejvíc ze všech druhů drůbeže. Snadná dostupnost, nízká cena, lehká stravitelnost a výborné nutriční složení z něj dělají základ masových pokrmů téměř všech světových kultur.

Proč jíst kuřecí

  • Hodí se pro pečení, grilování, smažení i vaření.
  • Má nižší koncentraci cholesterolu a nasycených tuků než červené maso.
  • Naopak nabízí 2 až 3× více nenasycených tuků oproti masu červenému.

Výživové hodnoty

100 g pečených kuřecích prsíček obsahuje necelé 4 gramy tuku a 31 gramů bílkovin. Oproti tomu klasický „červený“ steak má cca 10 gramů tuku a 27 gramů bílkovin.

National Chicken Council uvádí ve 100 gramech prsíček bez kůže cca:

  • 165 kcal
  • 31 g bílkovin
  • 3,6 gramů tuků
  • 85 miligramů cholesterolu
  • 1 miligram železa

Dále dodává vitamíny (hlavně řady B), fosfor, draslík, zinek nebo selen.

Nejoblíbenější recepty

Poslední léta se kuře stalo synonymem rychlého občerstvení. Což je pravda, protože většinu pokrmů připravíte během pár minut. Ani nemusíte chodit do fast foodu.

Mezi nejoblíbenější jídla z kuřete v Čechách patří:

  • „Čína“ nebo nudličky na různé způsoby
  • Kuřecí rizoto nebo těstoviny
  • Rolády
  • Vývar a jiné polévky
  • Kuřecí játra na cibulce
  • Plněné tortilly ala „twister“
  • Pečená stehna
  • Zeleninový salát s kousky kuřete

Z méně zdravých pokrmů jednoznačně vedou řízky a tzv. rarášci – smažené kuřecí maso obalené v těstíčku z piva, mouky a vajec.

Z předkrmů vedou:

Všechna tato jídla jste už vyzkoušeli a pátráte po další inspiraci? Usnadníme vám hledání. Tyhle kousky se českým blogerům vážně povedly:

Kuřecí nudličky na 7 způsobů podle Kuchařky pro dceru

kuřecí nudličky na 7 způsobů

Tradičně začínáme u Kuchařky pro dceru, která postupy umí vysvětlit tak, že je pochopí snad i naše kočka. Nudličky se krájí buď z prsou, nebo ze stehen. U obojího tu najdete přesný postup. Servírujte jen tak s rýží, nebo dochuťte jako oblíbený gyros.

Zeleninové rizoto podle Mámy v kuchyni

zeleninové rizoto

Když už jsme u rýže, patří spolu s drůbežím masem mezi první potraviny, které ochutnávají malé děti. Už od 7 měsíců věku můžete vyzkoušet lehoučké brokolicové rizoto podle Mámy v kuchyni. Jednoduchou výměnou zeleniny z něj uděláte třeba špenátové. Šup šup hotové a výborné.

Nejlepší kuřecí křídla podle My Cooking diary

nejlepší kuřecí křídla

Co by to bylo za recepty bez pikantních křidélek alias hot wings? Potěší všechny příznivce řízných jídel – nejen mužského pohlaví. Základem tajemství My Cooking diary je nevylít marinádu přímo na plech. Chce to dát si práci a maso marinádou před pečením jemně potřít.

Nezapomeňte na bílý jogurt nebo smetanu ke zjemnění chutí. Pak se hodí tento recept i pro něžné dámy nebo školáky.

Tikka masala podle My Cooking diary

Tikka masala

Kdybychom měli ze světových specialit vybrat jedno jediné jídlo, vítězí na plné čáře indická tikka masala. Směs koření od zázvoru až po kurkumu se v rajčatové omáčce vždycky rozleží jinak. A vždycky fenomenálně. Ač se to na první pohled nezdá, jde o recept velmi jednoduchý, který se s trochou štěstí povede. Ohromíte návštěvu, i když v kuchyni teprve začínáte.

Dietní prsíčka na šalvějovém másle podle Kitchenette

dietní prsíčka na šalvějovém másle

Patříte spíš k příznivcům čistých jídel bez přehršle chutí? Zkuste prsa na domácím šalvějovém másle. Báječně chutnají se šťouchanými bramborami i rýží.

Celé kuře na citronech podle Smooth and Cooking

celé kuře na citrónech

Milujete pečené kuře? Zkuste ho s nádivkou ze slaniny a citronové šťávy. Chutná ještě lépe než vypadá. Podávejte třeba s bramborami a fazolovými lusky.

Kuřecí vývar se strouháním od Mlsy od Lucy

kuřecí vývar se strouháním

Kterákoli část kuřete včetně kostí a skeletu se hodí na přípravu vývaru. I když dá asi hodinu práce, výsledek stojí za to – postaví na nohy při chřipce, kocovině i jednoduše špatné náladě. Prostě všeho lék za pár korun.

PŘEČTĚTE SI
Nejlepší recepty z cukety: 8 slaných i sladkých inspirací z Instagramu

Ochutnejte také další dobroty podle BezHladovění:

Jaký recept z kuřete vede u vás doma? Napište nám třeba na Facebooku.

Nejlepší recepty z kuřecího masa: Co vaří čeští blogeři?
5 (100%) 4 hlasů

Mgr. et Mgr. Zuzana Veselá

Mgr. et Mgr. Zuzana Veselá

Jsem vystudovaná právnička, ale nyní se naplno věnuji psaní. Mám ráda českou, italskou, indickou a mexickou kuchyni. Miluji ochutnávání nových druhů exotického ovoce a (nealko!) nápojů. Od vyváženého jídelníčku z poctivých surovin se podle mě odvíjí i naše celková pohoda.