RECEPT: Čína z tofu se zeleninou a rýží

Všemožné směsi snad nejvíc oceníte ve formě krabiček jako oběd do práce či na cesty. To je vzhledem k začátku nového školního roku velmi aktuální téma.

Je fajn připravit si „číny“ více, a pak ji jen během týdne doplňovat přílohou – rýží, těstovinami. A pokud vám zbude ještě troška navíc, bude chutnat i k zeleninovému salátu.

Fantazií se meze nekladou, ale tuto kombinaci rozhodně doporučujeme!

Tofu čína se zeleninou a rýží

Ingredience:

• 200 g tofu natural
• 2 lžíce sójové omáčky
• Šťáva z ½ limety
• 1 lžíce tapiokového škrobu
• 1 lžíce kokosového cukru
• 2 lžíce sezamového oleje
• 1 stroužek česneku
• 1 cm čerstvého zázvoru
• 1 červená paprika
• 1 svazek jarní cibulky
• Sůl
• Pepř
• Čerstvá bazalka
• 100 g rýže natural
• Sezamová semínka

Postup:

1. Tofu nakrájíme na menší kostky.
2. Česnek a zázvor pokrájíme na plátky, zeleninu na větší kousky.
3. V míse prošleháme sójovou omáčku s limetou, škrobem a kokosovým cukrem.
4. Touto směsí přelijeme tofu a necháme alespoň 15 minut marinovat, klidně i přes noc.
5. Poté rozehřejeme olej v široké pánvi, přidáme nakrájený česnek a zázvor.
6. Minutu promícháme a vsypeme nakrájenou zeleninu.
7. Za občasného míchání restujeme zhruba 5 minut, přidáme tofu a restujeme dalších 5 minut.
8. Dochutíme solí, pepřem, bazalkou a odstavíme z plotny.
9. Podáváme posypané sezamovými semínky.

Ideální přílohou k této lehké číně je vařená rýže, např. celozrnná nebo basmati.

Přejeme dobrou chuť!