RECEPT: Celozrnné špagety s brokolicovou omáčkou

Rozhodli jste se po vánočním „obžerství“ jíst střídměji? Výborně! Pak vám doporučujeme tyto těstoviny s brokolicovou omáčkou.

Brokolice plné vlákniny, vitamínů, minerálů a antioxidantů není nikdy dost 🙂

Celozrnné špagety s brokolicovou omáčkou

Ingredience:

• 1 celá brokolice
• 1 stroužek česneku
• ½ hrnku kokosového mléka
• 1 lžička bílého vinného octa
• 1 lžíce lahůdkového droždí
• 1 lžíce olivového oleje
• Citrónová šťáva + kůra
• Sůl
• Pepř
• Celozrnné špagety k podávání

Postup:

1. Vodu ve velkém hrnci přivedeme k varu.
2. Mezitím omyjeme brokolici a rozdělíme ji na růžičky.
3. Vaříme doměkka zhruba 15 minut.
4. Uvařenou brokolici rozmixujeme s česnekem, kokosovým mlékem, bílým vinným octem, lahůdkovým droždím, olivovým olejem, citrónovou šťávou, kůrou, solí a pepřem.
5. Mixujeme, až dosáhneme zcela hladké omáčky.
6. Kdyby byla omáčka příliš hustá, dochutíme ji či zředíme dalším kokosovým mlékem.
7. Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu.
8. Promícháme s omáčkou, doplníme brokolicí a rozdělíme na talíře. Ihned podáváme.

Počet porcí: 4

TIP: Projděte si i další dietní recepty z brokolice! Je to úžasná surovina plná chuti i zdraví.