3 božské recepty na vánoční raw cukroví

Chcete ozvláštnit svůj vánoční repertoár o něco zdravějšího? Zkuste tyto 3 druhy raw cukroví.

Nejen, že je nemusíte péct, ale budou ještě zdravější než odlehčené tradiční cukroví. Příprava vám zabere mnohem méně času (pokud nepočítáme například sušení v sušičce). Ideální alternativa na poslední chvíli!

Datlové kuličky s mandlemi a skořicí

Ingredience:

• 250 g datlí
• 250 g mandlové moučky
• Skořice
• Chia semínka
• Trocha vody
• Pár celých mandlí

Postup:

1. Stejně jako na většinu raw receptů budete i tady potřebovat silný mixér, kterým rozmixujete mandle na mandlovou moučku. Dá se ale sehnat v obchodě již namletá.
2. Mandlovou moučku zlehka pomixujeme s celými mandlemi a dochutíme skořicí.
3. Přidáme lžičku chia semínek a cca lžíci vody.
4. Celé datle pak obalujeme ve vzniklé směsi a tvoříme kuličky, které obalíme v mandlové moučce a skládáme na plech.
5. Kuličky vychladíme a je hotovo!

TIP: Nezapomeňte vyzkoušet i náš recept na Raw vánoční perníčky, které jsou ihned měkké!

Raw vanilkové rohlíčky

Ingredience:

• 1 hrnek kešu ořechů
• ½ hrnku raw pohankové mouky
• 1 hrnek namočených datlí
• Pár lžic vody na zjemnění
• 1 lžička vanilky
• 1–2 lžíce kokosového oleje (nebo oleje z lískových oříšků)

Postup:

1. Ořechy, okapané datle, pohankovou mouku a kokosový olej rozmixujeme do hladké hmoty v mixéru.
2. Dle potřeby přidáme vodu proti rozpadání hmoty (těsto by ale mělo zůstat tuhé).
3. Dochutíme vanilkou.
4. Z těsta tvoříme rohlíčky, které necháme vysušit v sušičce (základní výbava každého raw příznivce) cca 4–5 hodin. Můžete pozvolna sušit i v troubě za nízké teploty.
5. Po vysušení můžete rohlíčky ještě obalit v kokosovém cukru.

Kokosky s medem

Ingredience:

• 200 g kokosu
• 100 g para ořechů
• Pár lžic vody na zjemnění těsta
• Goji na ozdobu
• 1-2 lžíce medu

Postup:

1. Kokos rozmixujte společně s ořechy ve výkonném mixéru.
2. Zjemněte vodou, aby se těsto nerozpadalo a doslaďte medem dle potřeby.
3. Z těsta tvořte kuličky, které můžete ještě obalit v kokosu a ozdobit sušenými plody goji.

Raw vánoční cukroví nejlépe chutná vychlazené.

Přejeme dobrou chuť!